Bạn mới bắt đầu mở cửa hàng bánh? Bạn băn khoăn không biết nên thiết kế tiệm bánh thế nào cho nổi bật và phù hợp đối tượng khách hàng tiềm năng?
Trang trí cửa hàng là một trong những khâu rất quan trọng trong những ngày mới khai trương. Thậm chí, nó cũng quyết định lượng khách ghé qua tiệm của bạn nhiều hay ít. Những ý tưởng thiết kế không gian dưới đây của Tủ bánh kem Trường Phát chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
1. Chọn vị trí đặt tủ trưng bày bánh ngọt ở nơi nổi bật nhất
Tủ bánh kem là vị trí mà chắc chắn khách hàng khi bước vào sẽ tìm kiếm đầu tiên. Nếu bạn là người đi mua bánh hoặc đến tiệm để thưởng thức bánh, việc đầu tiên là chọn bánh đúng không nào? Khách hàng của bạn cũng vậy thôi, khi mới bước vào quán, thứ mà họ tìm kiếm đầu tiên chính là những chiếc bánh được đặt trong tủ trưng bày.
Có thể nói, một vị trí đặt tủ bánh nổi bật, bắt mắt nhất sẽ giúp bạn có cơ hội ghi điểm với khách hàng ngay từ những phút đầu tiên. Với tủ bánh kem bạn nên đặt chúng ở vị trí gần cửa ra vào nơi mà khách hàng dễ tìm kiếm. Tủ trưng bày hướng ra phía mặt đường qua cửa kính để những người đi đường cũng có thể dễ dàng nhìn thấy cũng góp phần giúp quán hoạt động tốt hơn. (Thực tế có đến 95% các tiệm bánh sinh nhật đều đang dùng cách này)
Nếu không gian quán của bạn quá lớn, việc sắp xếp và bố trí những chiếc tủ trưng bày bánh kem sao cho hợp lý lại càng trở lên quan trọng. Bạn cần chú ý đặt những chiếc tủ này sao cho vừa dễ tìm mà vẫn phải chừa ra khoảng trống, có lối đi rộng rãi tạo sự thoải mái cho khách hàng. Tránh đặt tủ trưng bày bánh ở vị trí quá cao khiến người dùng khó quan sát.
2. Ánh sáng cửa hàng hài hòa
Ánh sáng là một trong những yếu tố quan trọng tạo điểm nhấn cho cửa tiệm. Ngoài việc lựa chọn ánh sáng phù hợp với tổng thể không gian, bạn còn phải lưu ý kết hợp sao cho hài hòa với diện tích cửa hàng, gam màu chủ đạo và phong cách tiệm.
Một tiệm bánh cổ điển sẽ thích hợp hơn với những nguồn chiếu sáng có cường độ nhẹ và tông màu nóng, hơi tối. Ngược lại, nếu tiệm bánh của bạn mang phong cách hiện đại, năng động hơn và hướng đến đối tượng khách hàng trẻ, hãy lựa chọn những nguồn chiếu sáng có cường độ cao hơn. Ánh sáng trắng sẽ là sự lựa chọn phù hợp với loại hình tiệm bánh này.
Ngoài ra, việc bố trí số bóng đèn, hướng chiếu của bóng đèn cũng là một điểm cực kỳ quan trọng mà bạn cần lưu ý. Đối với ánh sáng trong tủ bánh thì cần phải chân thực để tô lên sự rõ nét của sản phẩm.
3. Có một gam màu chủ đạo cho tiệm bánh
Việc lựa chọn gam màu chủ đạo cũng phụ thuộc rất nhiều vào phong cách cửa tiệm. Những gam màu như xanh, vàng, đỏ, hồng, cam,… sẽ rất phù hợp với đối tượng khách hàng trẻ tuổi, yêu thích màu sắc và sự tươi mới. Đối với loại hình tiệm bánh như thế này, bạn cũng có thể dùng thêm giấy dán tường những hình thù độc đáo để tạo sự mới mẻ, thú vị cho cửa hàng.
Kiểu màu sắc tương phản như trắng đen, trắng nâu, hồng vàng cũng là một ý tưởng khá hay giúp tăng thêm điểm nhấn cho tiệm bánh của bạn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn những tông màu hợp phong thủy, hợp mệnh để hút tài lộc, may mắn.
4. Các phụ kiện trang trí đi kèm giúp tiệm bánh của bạn thêm nổi bật
Phụ kiện trang trí là những thứ cuối cùng giúp hoàn thiện cho một không gian hoàn hảo. Nếu quán của bạn có diện tích nhỏ hẹp, những tấm gương phản chiếu sẽ là một trong những trợ thủ đắc lực giúp bạn “ăn gian” được diện tích cửa hàng. Giúp mọi người khi bước vào không bị cảm giác chật hẹp, tù túng làm cho khó chịu. Tranh phong cảnh hay những tấm ốp tường vẽ hình phong cảnh, cây cỏ cũng có tác dụng tương tự.
Cây xanh sẽ giúp tạo cảm giác tươi mới và gần gũi với thiên nhiên hơn. Ngược lại, hoa khô, hoặc những vật dụng trang trí bằng gỗ như quả thông, tượng gỗ,… là những ý tưởng phù hợp cho tiệm bánh theo phong cách cổ điển.
Nếu tiệm bánh của bạn có quy mô lớn và có chia phòng dành cho tổ chức sự kiện chúc mừng sinh nhật, việc trang trí không gian từng phòng cho phù hợp với từng nhóm đối tượng khách hàng khác nhau cũng là một ý tưởng khá hay. Một phòng có nhiều hình thù ngộ nghĩnh, màu sắc tươi sáng sẽ phù hợp với các em nhỏ và gia đình. Ngược lại, với các cặp đôi thì một không gian lãng mạn, ngọt ngào sẽ giúp bạn ghi điểm khá tốt đấy.
Trên đây là những ý tưởng thiết kế không gian cho tiệm bánh hút khách nhất mà bạn không nên bỏ qua. Ở những thời điểm ban đầu mới mở tiệm, ngoài việc thiết kế không gian cửa hàng sao cho bắt mắt, nổi bật, bạn cũng cần lên một kế hoạch kinh doanh cụ thể và chi tiết, dự án marketing sao cho hiệu quả để tiếp cận được nhiều khách hàng tiềm năng hơn. Không gian đẹp, bánh ngon, marketing tốt, phục vụ chu đáo, chắc chắn sẽ có rất nhiều khách hàng tìm đến bạn ngay trong thời gian đầu mở tiệm!
